In relazione alla prossima campagna di macellazione suini a domicilio per uso familiare, viste
le note regionali prot. n. 0484757 del 22/10/2021, n. 0594263 del 02/11/2023 e n. 0532978 del
16/10/2024, indirizzate anche ai Sig.ri Sindaci dei Comuni del Veneto, si informa che:

- la procedura che prevedeva “l’autorizzazione dall'Autorità comunale” è stata sostituita dalla
“comunicazione del luogo e della data della macellazione all’AULSS territorialmente competente
sull’allevamento”, da parte del privato interessato (D_25-10-15_COMUNICAZIONE-
MACELLAZIONE_AUTOCONSUMO_AULSS4_REV06-ALL1);
- non vi è più l’obbligo dell’ispezione sistematica, da parte del veterinario dell’AULSS, delle carni
dei suini macellati al di fuori del macello per il consumo domestico privato, ma la disciplina di tale
attività è stata posta in capo alla Regione;
- i privati interessati possono comunque richiedere l’ispezione delle carni da parte del veterinario
dell’AULSS come prestazione a pagamento;
- resta l’obbligo dell’effettuazione dell’esame trichinoscopico su tutti i suini macellati per
autoconsumo a domicilio (A_25-10-15_MODULO_RICERCA_TRICHINA_PRIVATO_REV03-ALL2).

Visto quanto sopra si chiede di informare i privati dei propri Comuni interessati alla
macellazione, anche per esempio tramite sito web o mezzi social comunali; all’uopo si allega un
sommario di tutte le informazioni: E_25-10-21_ISTRUZIONI_MACELLAZIONE_SUINI_DOMICILIO_AUTOCONSUMO_AULSS4_2025-
26_REV05-ALL3.